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河南食品净化车间怎样做到规范管理与维护

浏览次数:112发布日期:2020-04-03
   随着现在国内人们生活质量的普遍的提高,人们对食品的要求也变得越来越高了。食品安全是民生的大事,生产食品的企业需要严格控制产品质量,国家对该行业的安全卫生要求也非常高,生产食品的企业需要有河南食品净化车间,这个车间如何管理?

河南食品净化车间


       关于河南食品净化车间的管理一般包括以下几类:
  一、食品厂内专业的净化车间必须以食品GMP为基础,根据不同的功能划分不同的区域,各个区域之间根据需要应该要有专门的系统处理空气、净化、洗涤和消毒,每一个功能必须要严格遵守使用准则,并且要有专人去负责。
  二、需要保证这个车间内的每一个生产环节是可以核查的,一般这种车间内都会设计有监控仪去记录各项数据,出现问题是可以示警。这也需要负责管理的负责人。
  三、食品的存放对温度是有要求的,所以要保证食品质量的话温度问题必须足够重视,要有人专业去调控净化车间的温度。
  四、所有进入食品净化车间工作的人员在进入前需要先更换专业无尘工作服,不能将个人服装和工作服放在一起,工作服需要按要求更换。
  五、员工应非常重视个人卫生,用消毒液洗手,避免食品交叉感染。如果发现有些人对健康问题不够重视,他们应该受到严厉的惩罚。
 
  河南食品净化车间的日常维护事项
  1、注意车间周围的环境卫生,防止粉尘等物质产生;
  2、注意检查初、中效的压差,当其压差大于初始压差的2倍时应对滤布进行清洗;
  3、净化车间的初、中滤布清洗时,不用洗衣粉,一般选择清洗剂。
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