您好,欢迎进入河南佳景环保科技有限公司网站!
产品搜索
PRODUCT SEARCH
产品分类
PRODUCT CLASSIFICATION
您现在的位置:首页 >> 新闻动态 >> 采用无菌灌装间的意义所在!

采用无菌灌装间的意义所在!

浏览次数:170发布日期:2020-01-06
   “无菌”表明了产品中不含任何影响产品质量的微生物,“完整封合”表明了经过适当的机械手段将产品封合到一定容积的灌装内,能防止微生物和气体或水蒸汽进入灌装。
  无菌灌装间是指将经过杀菌后已获得商业无菌状态的半成品流体,封闭在已杀菌的容器中,在洁净环境下灌注,灌装后灌装容器保持密封以防止再度污染,达到在不加防腐剂、不经冷藏条件下得到较长质保期的灌装方法。

无菌灌装间


 
  无菌灌装间包含:灌装材料无菌、灌装产品无菌、灌装环境无菌和灌装后完整封合四个要素。
  1、无菌灌装材料,无菌灌装材料一般有金属罐、玻璃瓶、塑料容器、复合罐、纸基复合材料、多层复合软灌装等几种。
  2、灌装产品的无菌,食品物料的杀菌分为热力杀菌和冷杀菌。目前主要以热力杀菌为主,无菌灌装间其又分超高温杀菌和高温短时杀菌两种,物料的冷杀菌方法主要指紫外线和微波杀菌。简单解释如下:
   1)超高温杀菌是指在温度和时间分别为135-150℃和2-8秒的条件下,对乳品或其他饮料进行处理的一种工艺。
   2)对超高温杀菌有蒸煮味的物料可采用高温短时杀菌,在温度为70-75℃和时间为15-20s的条件下进行杀菌处理。
   3)冷杀菌方法是指采用紫外线杀菌、辐射杀菌、微波照射杀菌等以达到杀菌目的。
 
  无菌灌装间间的运用使得食品包装不须添加防腐剂,在常温下可以保持一年至一年半不变质,大大节省了能源和设备;由于无尘无菌食品包装的灭菌时间短,因而食品的营养成分破坏少,色、味保持较好,近年来在牛奶、酸奶、果汁等包装中均得到广泛应用。
    QQ在线客服
  •   在线咨询
  • 点击这里给我发消息
电话
86-0371-63344990
手机
18703694678